სახლი და ბაღი

3 ცხვრის სალათის პესტოს რეცეპტები: სწრაფი და მარტივი მომზადება


შემოდგომის დრო არის ცხვრის სალათის დრო. ახლა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის უამრავი გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. სხვა საკითხებთან ერთად ასევე სიმინდის სალათი პესტო. ეს 3 რეცეპტი მარტივი და გემრიელია.

სიმინდის სალათი pesto

ბევრმა იცის, რომ ცხვრის სალათის ფოთოლი მხოლოდ ნედლეულის სახით მზადდება. ჯანსაღ ბოსტნეულს ბევრი რამის გაკეთება შეუძლია. თქვენ შეგიძლიათ სუპის მომზადებაც კი ცხვრის სალათისგან ან უბრალოდ ცხარე პესტოსგან, როგორც ექსტრავაგანტული ალტერნატივა ტრადიციული რეჰანის პესტოსთვის. დღეს წარმოგიდგენთ ცხვრის სალათის პესტოს სამ გემრიელ ვარიანტს, რომელთა მომზადებაც სწრაფად და მარტივად ხდება.

➤ სიმინდის სალათის პესტოს რეცეპტი 11:

ინგრედიენტები:

  • 75 გრ სიმინდის სალათი
  • 20 გ ნუშის ბირთვის კანი გარეშე
  • 20 გ კაკლის ბირთვის განახევრდება
  • ნივრის 1 პატარა კბილი
  • 15 გრ პარმეზანის ყველი
  • 75 მლ ზეითუნის ზეთი
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადება:

გაასუფთავეთ ცხვრის სალათის ფოთოლი და კარგად გარეცხეთ. შემდეგ მოკლედ შეწვით ნუში და ნიგოზი ცხიმის გარეშე. კანი ნიორი მხარეს. შემდეგ გააცხელეთ ცხვრის სალათის ფოთოლი, ნიორი, კაკალი, ნუში, პარმეზანი და ზეითუნის ზეთი და სეზონი მარილი და პილპილი.

➤ სიმინდის სალათი პესტოს რეცეპტი 22:

ინგრედიენტები:

  • 1 თასი სიმინდის სალათი
  • 75 გრ პარმეზანი (ახლად გახეხილი)
  • 1 ნაყენი ზღვის მარილი
  • 65 გრ ფიჭვის კაკალი
  • 75 მლ ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი

მომზადება:

შემწვარი ფიჭვის კაკალი ჩაასხით ცხიმში. დარწმუნდით, რომ დარჩეთ მასთან, რადგან ბირთვის ძალიან სწრაფად იწვის და აღარ არის საკვები! გარეცხეთ ცხვრის სალათის ფოთოლი, გაატარეთ მშრალი, ფრთხილად წაიკითხეთ და ჩადეთ მაღალ ბლენდერში. ურიეთ ხელით ბლენდერით, შემდეგ დაამატეთ ფიჭვის კაკალი, ზღვის მარილი და რამდენიმე ზეითუნის ზეთი და პიურე ყველაფერი.

თანმიმდევრულობიდან გამომდინარე, კვლავ დაასხით ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი და პიურე. ახლად გახეხილი პარმეზანი აურიეთ ნარევში და კარგად აურიეთ. შეურიეთ პატარა ზღვის მარილში თქვენი გემოვნების მიხედვით.

დაასხით პესტოს მასა ხრახნიანი ქილაში, დააფარეთ ზედაპირი და დაფარეთ ზეითუნის ზეთით. შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად (ვფიქრობ, რომ პესტო მაცივარში უნდა შევინახოთ მინიმუმ 4 კვირის განმავლობაში), გაათბეთ ზედაპირი ყოველი პესტოს ამოღების შემდეგ და კვლავ დაფარეთ ზეთი. გემრიელია მაკარონის, პიცის ან როგორც ფაფის საკონდიტრო ნაწარმში.

➤ სიმინდის სალათის პესტოს რეცეპტი 33:

ინგრედიენტები:

  • 150 გრ სიმინდის სალათი
  • 80 გრ ნიგოზი
  • 150 გრ გრუჟერი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 80 მლ კაკლის ზეთი
  • მარილი
  • წიწაკა

მომზადება:

კარგად გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და გაასუფთავეთ ცხვრის სალათის ფოთოლი. მოკლედ დაჭრილი ნიგოზი ზეთის გარეშე ტაფაში მოკლედ და შემდეგ დაახლოებით დაჭერით. გახეხეთ ყველი და გახეხეთ ნიორი, შემდეგ ზეთთან ერთად გააცხელეთ ყველაფერი და სეზონი მარილი და პილპილით. ეს პესტო ძალიან კარგად მიდის მაკარონთან და ხორცთან ერთად.